Как приготовить мягкие крендели
Введение
Мягкие крендели — это воздушные и нежные выпечка, которая прекрасно подходит для завтрака или чаепития. Они имеют характерную форму кольца и приготавливаются из мягкого теста. В этой статье мы расскажем вам, как приготовить вкусные мягкие крендели с помощью простого рецепта.
Ингредиенты:
— 500 гр муки
— 7 гр сухих дрожжей
— 50 гр сахара
— 250 мл теплого молока
— 2 яйца
— 60 гр сливочного масла
— 1 ч.л. соли
— 1 ч.л. ванильного экстракта
— Растительное масло для жарки
Шаг 1: Приготовление теста
1. В большой миске смешайте муку, сахар, сухие дрожжи и соль.
2. В другой миске взбейте яйца, добавьте теплое молоко, ванильный экстракт и растопленное сливочное масло.
3. Сделайте углубление в сухих ингредиентах и аккуратно влейте в него жидкую смесь. Постепенно перемешивайте, пока не получится однородное тесто.
4. Переложите тесто на стол, покрытый мукой, и вымешивайте его около 10 минут, пока оно не станет гладким и эластичным.
5. Верните тесто в миску, накройте его пищевой пленкой и оставьте на 1-2 часа, пока оно не удвоится в объеме.
Шаг 2: Формирование кренделей
1. После того, как тесто выросло, переложите его на стол, покрытый мукой, и разделите на равные порции.
2. Возьмите одну порцию теста и скатайте его в шарик. Затем сделайте отверстие в центре шарика, используя палец.
3. Плавно расширяйте отверстие, пока не получится кольцо. Убедитесь, что отверстие достаточно большое, так как крендели будут расти при жарке.
4. Повторите этот процесс с оставшимся тестом.
Шаг 3: Жарка кренделей
1. Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне.
2. Поместите несколько кренделей в сковороду и жарьте их с каждой стороны до золотистого цвета. Это займет около 2-3 минут на каждую сторону.
3. Переложите готовые крендели на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
4. Повторите этот процесс с оставшимися кренделями.
Шаг 4: Подача кренделей
1. После того, как крендели остынут, посыпьте их сахарной пудрой или полейте глазурью по желанию.
2. Мягкие крендели готовы к подаче. Они идеально сочетаются с кофе или горячим шоколадом.
Заключение
Теперь у вас есть простой рецепт для приготовления мягких кренделей. Следуйте этим шагам и наслаждайтесь вкусной и нежной выпечкой в любое время дня. Приятного аппетита!